阳澄湖大闸蟹中秋节大迟到

　　临近中秋节，但阳澄湖大闸蟹却迟迟未上市。

　　在辽宁盘锦从事河蟹养殖生意的师晓刚告诉记者，今年由于气候原因，全国各地的养殖蟹大多推迟上市了。按照惯例，每年都是北方蟹先上市，目前盘锦河蟹、稻田蟹已经陆续成熟，南方蟹上市大约还需要半个月，从捕捞时间来看“阳澄湖一带的蟹可能赶不上中秋节”。

　　也就是说，当前市面上能吃到的几乎不可能是阳澄湖大闸蟹。由于夏季高温，湖区水温最高时接近40摄氏度。今年有60%-70%阳澄湖大闸蟹，完成最后一次蜕壳的时间比往年晚了半个月。

　　整体来看，阳澄湖大闸蟹预计要到预计9月下旬开捕。而今年的农历八月十五中秋节是在阳历的9月17日，相对较早。往年中秋节在九月底或十月初时才能赶上阳澄湖大闸蟹丰产。

　　此外，在价格方面，由于夏季高温，湖水中的水草更容易腐烂，养殖户每三天就要补充水草。随着养殖成本和损耗的提升，大规格阳澄湖大闸蟹的价格预计较往年有所上涨。